Самый часто задаваемый вопрос, среди женщин с синдромом поликистозных яичников, заключается в том, полезны ли фрукты для них или нет. Правда в том, что фрукты действительно содержат углеводы, а диета с высоким содержанием углеводов не подходит женщинам с СПКЯ. Но сахар во фруктах , это не то же самое, что обычный белый сахарный песок.
Обычный сахар, подобный тому, который вы положили в свой кофе или используете для подслащивания овсяной каши, представляет собой сахарозу, углевод, который легко усваивается. Когда вы едите сахар, он быстро проникает в ваш кровоток, что дает вам резкий рост уровня сахара в крови и уровня инсулина. А это очень вредно, если у вас есть поликистоз яичников.
Фрукты, с другой стороны, состоят из другого углевода, , фруктозы. Фрукты также содержат волокно, которое необходимо организму переработать, чтобы использовать фруктозу для энергии. Это означает, что ваше тело дольше переваривает фрукты. Подумайте о различии между яблоком, собранным с дерева, и половиной стакана яблочного сока. Оба имеют одинаковое количество углеводов. Что быстрее усвоится?
Помимо дополнительного преимущества волокна, фрукты содержат очень большое количество витаминов, минералов и антиоксиданты, которые могут улучшить поликистоз яичников и резистентность к инсулину и снизить риск возникновения таких хронических заболеваний, как рак. На самом деле, диетологи рекомендуют ежедневно есть как минимум две порции фруктов для хорошего здоровья.
Что считается порцией фруктов?
- 1 маленькое яблоко,
- 1 чашка винограда,
- 1 апельсин,
- 1 большой персик,
- 1 чашка клубники,
- 1 чашка вишни,
- 2 небольшие сливы,
- 1⁄2 большого банана.
Однако, поскольку фрукты являются углеводами, их нельзя есть все сразу. Общей проблемой, которая часто встречается, является то, что многие люди думают, что их фруктовый коктейль хорош для них, когда они употребляют сразу несколько порций фруктов. Слишком большое количество углеводов, съеденных сразу, даже если они содержатся во фруктах, будут накапливать уровни глюкозы и инсулина. Вместо этого, порция фруктов в качестве закуски или кусочки добавленные в еду с низким содержанием углеводов, например, клубника с овсянкой будут более полезны.
Фрукты не содержат белка или жира, поэтому вы можете добавлять некоторые из них в свой рацион, чтобы увеличить насыщение, и помочь регулировать уровень сахара в крови. Примеры включают яблоко с ореховым маслом, яйцом вкрутую или сыром.
Как правило, фрукты, которые вы едите с кожицей (яблоки, персики, ягоды), имеют тенденцию к снижению гликемического индекса. Это означает, что они усваиваются медленнее и, следовательно, приводят к более медленному повышению уровня глюкозы и инсулина после еды. Плоды, которые вы не едите с кожей (ананас, дыня, арбуз), как правило, имеют более высокий гликемический индекс, потому что они не содержат большое количество клетчатки. Это не означает, что эти плоды вредны для вас (они все еще содержат питательные вещества), но их следует употреблять в умеренных количествах.
А как насчет бананов? Большой банан считается за две порции фруктов (например, как съесть сразу два яблока). Купите детские бананы или порежьте один банан обычного размера пополам. Бананы богаты калием, который регулирует кровяное давление и является хорошим источником витаминов группы В, которые помогают поддерживать уровень сахара в крови.
Советы, которые помогут вам съесть больше фруктов:
