Поджелудочная железа выполняет множество полезных функций, которые поддерживают нормальное функционирование организма. Однако под влиянием объективных и субъективных факторов развиваются заболевания органа, которые нарушают его работу и вызывают ряд неблагоприятных последствий. Лечение подразумевает использование лекарственных препаратов, применение народных средств, а также нормализацию питания. Понять, что воспалилась железа можно по характерной боли в правом или левом подреберье, а также по опоясывающей боли. Поджелудочную лечат медикаментозно и с помощью народных средства.
Основные принципы диеты
Лечебное питание при патологиях поджелудочной железы, в частности при лечении панкреатита, должно отвечать ряду правил. Прежде всего оно должно быть здоровым и полезным, способствовать облегчению состояния и препятствовать рецидиву болезни. С первых дней диеты стоит отказаться от вредных привычек, исключив алкоголь и табакокурение.
Во время лечения поджелудочной необходимо питаться 4-5 раз в день, избегая длительного голодания. Кушать следует небольшими порциями, которые способны утолить голод и обеспечить достаточное поступление энергии. При этом важно контролировать свое питание, чтобы избежать переедания.
Следите, чтобы рацион был максимально разнообразным и сбалансированным. Это обеспечит поступление в организм витаминов, минералов, жиров, белков и углеводов. Обязательно добавляйте в меню продукты, богатые клетчаткой, она положительно влияет на функционирование органов ЖКТ.
Пища должна быть комфортной температуры, не холодной и не горячей. Для приготовления лучше использовать метод варки, тушение или парения. От жаренных блюд стоит отказаться.
Важной составляющей диеты при лечении поджелудочной железы выступает соблюдение водного балансы. Выпивайте ежедневно не менее 1,5 л чистой воды, чтобы поддержать метаболизм и нормальное функционирование внутренних органов.
Люди с заболеваниями поджелудочной железы могут самостоятельно составить меню, учитывая общие рекомендации и зная список допустимых и запрещенных продуктов. Однако специалист поможет подобрать оптимальный вариант питания, учитывая индивидуальные особенности пациента (наличие других болезней, аллергической реакции на продукты, образ жизни и прочее).
Разрешенные продукты
При лечении поджелудочной железы используется диетический стол №5. При такой диете список продуктов и блюд достаточно обширный и он включает:
Запрещенные продукты и блюда
Диета при заболеваниях поджелудочной железы подразумевает полное исключение из рациона сладостей (конфет, шоколада и кондитерских изделий), кофе, крепкого черного чая, газировки и алкоголя. Запрещено добавлять в меню наваристые бульоны, жирную рыбу и мясо, копчености, соленья, консервы и маринады. Нельзя использовать в качестве добавок к блюдам кинзу и щавель, а также приправы и пряности.
Питание во время обострения
Диета – это составляющая комплексного лечения поджелудочной железы. Правильное питание не заменит прием медикаментов и ведение здорового образа жизни. В период обострения болезни рекомендуется соблюдать постельный режим и следовать всем предписаниям врача.
В первые дни заболевания следует соблюдать голодную диету, употребляя в течение этого времени только воду. В качестве жидкости можно использовать минеральную или кипяченую воду, а также отвар плодов шиповника.
Спустя три дня можно добавлять в рацион разрешенные продукты, ограничивая употребление углеводов, жиров и продукции, раздражающей слизистую желудка и кишечника.
Питайтесь часто и мелкими порциями. Пища должна быть теплой и по возможности мягкой консистенции (перетертая). Это облегчит переваривание еды и снизит нагрузку на поджелудочную.
Питание при хронической форме болезни
При хронической форме заболевания придерживаться правильного питания и диеты №5 следует постоянно, но она не такая жесткая и строгая, как во время обострения. В рацион можно включать все продукты из списка разрешенных. Они могут быть перетертыми до состояния пюре или в натуральном виде. Важно включать как можно больше овощей, каш, фруктов и нежирных мясных бульонов. Соблюдение щадящего режима снимет нагрузку с поджелудочной и минимизирует риск развития обострения.
Избегайте продуктов, которые повышают метеоризм, сложно перевариваются и раздражают слизистые органов пищеварения. Так, отказаться навсегда стоит от приправ, солений, жирных блюд и грибов, а также алкоголя.
Важно следить и за количеством употребляемых углеводов. Максимально допустимое количество составляет 350 г в день. При этом предпочтение стоит отдать сложным углеводам.
Диета при заболеваниях поджелудочной железы помогает облегчить самочувствие, купировать острый приступ и избежать рецидива. Включайте в рацион только разрешенные продукты, питайтесь дробно и регулярно. Соблюдение простых рекомендаций позволит поддерживать нормальное функционирование органа и предотвратит развитие осложнений.
