Печень в нашем организме – важное очищающее и восстановительное звено. Она избавляет организм от вредных токсинов и ядов, выгоняет опасные вещества. Также она способна накапливать полезные витамины и микроэлементы, распределяя их в крови. Но со временем, при болезни или нарушении её функций она нуждается в помощи. Первым фактором, который будет благоприятно способствовать работе печени в этот период – диета.
Диета при лечении печени должна соблюдаться правильно, как прием лекарственных средств. Назначает её врач-диетолог согласно переносимости тех или иных продуктов вашим организмом. От продуктов, тяжелых для желудка, содержащих химические элементы, а также ряда других придется отказаться. Взамен вы получаете отличную возможность подправить здоровье, попробовав новые блюда, с которыми легко перенесете заболевание.
Зачем нужна диета?
Когда печень испытывает большие нагрузки от вредной еды, пагубных привычек, она медленно разрушается. Тогда мы обязаны в первую очередь назначить питание, в котором будет место белкам, жирам, углеводам, а также минералам и витаминам в равном соотношении.
Принципы соблюдения диеты:
- Поддерживая желчегонный эффект для печени, мы должны питаться едой, содержащей много клетчатки.
- Хорошо проваренная, мелкоизмельченная еда будет легко восприниматься и не вызывать перегрузки.
- Употребление различных жиров обязательно согласовывается с доктором.
Случаи, в которых необходима лечебная диета:
- Когда печень перенесла такие болезни, как: гепатит, печеночная недостаточность, холецистит, цирроз.
- Когда диагностировано ожирение печени.
- Если удаляли желчный пузырь.
Вариантов, почему вам следует какое-то время сесть на диету, может быть несколько. Главное, разобрать причины и знать, как победить болезнь.
Причины заболеваний
Важно понимать, что нарушив нормальную работу печени, будет наблюдаться дисбаланс всего организма. Существуют следующие причины болезней:
- Перенесение острых инфекций.
- Долгое время употребление спиртного.
- Постоянное переедание. Злоупотребление продуктов, содержащих холестерин.
- Нарушенный рацион, малое количество употребляемых белков, витаминов и углеводов.
- Постоянная усталость, нахождение долгое время в холоде.
На основании этих причин врач более подробно и последовательно назначает курс лечения, включающий ограниченное питание.
Для справки! Не имея нервных окончаний, болезни печени часто проявляются поздно. В более чем 80% случаев это приводит к летальному исходу.
Правильная диета
Итак, как правильно начать диету? Конечно с обследования и подробного консультирования со специалистом. Диета должна улучшить отток желчи, не нарушив остальные функции и не приводя к патологиям печени. Учитывается восприятие организмом и реакция на разные продукты.
Совместно с этим формируется рацион. Вот его общие рекомендации:
- Мясные и рыбные продукты делать на пару.
- Нежирное молоко и творог можно, сметану и ряженку, плавленый сыр лучше исключить.
- В качестве хлебных изделий предпочтительно вчерашний хлеб или сухари. Изделия из твердого сорта пшеницы разрешены. Остальные сладости и сдобу отменяем.
- На первое подойдет овощной суп. Желательно без мяса и зажарки. С бульонами повременить.
- Зелень употреблять можно. Но чеснок, помидор, редьку и лук не стоит. Щавель, шпинат и редиску сюда же.
Конкретный перечень всех видов блюд на завтрак, обед и ужин вы во всех подробностях разбираете с врачом.
Обратите внимание! Излишние показатели ожирения тела или быстрой потери веса могут говорить о нарушениях печеночной функции.
Это кушаем смело
Опыт исследований показывает, что помимо печени необходимо следить за здоровьем поджелудочной железы. В отличие от печени, она может давать о себе знать на ранних стадиях покалываниями или болью.
В наше время медиками и пациентами уже сформирован и испробован огромный перечень продуктов, эффективно помогающий при лечении печени и поджелудочной железы. Рассмотрим ниже, что можно есть.
Рацион обязательно должен содержать белки, которые легко усваиваются, витамины, углеводы и минералы. Каша с различных круп будет очень полезной. Из молочного подойдут кефир и молоко с малым % жира. С мяса: говядина, курячье мясо, телятина. Главное не свиное. Из яиц готовим омлет раз в сутки. Рыба может подаваться речная или морская в вареном или тушеном виде.
Салаты подавать из вареных овощей, заправляя следующими маслами: оливковое, подсолнечное, кукурузное. Соль используем по минимуму – 5-10 грамм в сутки. Из сладкого подойдут мёд, зефир, варенье, мармелад, желе. Из напитков: компоты из сухофруктов, кисель, ягодный сок. Фрукты должны быть некислыми. Если пьете чай, употребляйте некрепкий, лучше добавляя молоко.
Запрещено
Выше мы разобрали полезное и здоровое питание. Однако ваш местный врач-гастроэнтеролог выпишет список копченых, жареных и острых продуктов, с которыми лучше повременить.
Обязательно исключаем сало и смалец как активные жиры. На солёные и богатые специями блюда не обращаем внимания. Также игнорируем консервы, приправы, колбасы и грибы. Мороженое и шоколад, конфеты откладываем на потом. Ограничиваемся в кофе и газировках. Окрошка, орехи, изделия из слоеного теста, кремы – на время прощаемся. Блины, какао, ну и само собой алкогольные напитки запрещены.
Важно! Допустимым алкогольным порогом является употребление 150 грамм напитка в день. Превышая его, печень не успевает восстанавливать клетки в течение суток и происходит разрушение органа.
Ваше идеальное меню
Как наглядный пример, можно привести одно из меню пациентов, которое будет ярко демонстрировать составление здорового диетического дня.
Завтрак: овсянка, творожный пудинг, чай с молоком. Второй присест: запеченные яблоки, салат из овощей, мясо, приготовленное в пароварке, можно кусочек хлеба и сок.
Обед: Овощной суп на растительном масле, котлеты на пару с кашей. Также можно на выбор приготовить пюре из овощей, говядину с рисом. Запиваем компотом из фруктов либо соком. 2-й обед: тушеные кабачки, пудинг, кисель из яблок.
Ужин: Картошка с небольшими кусочками рыбы, сладкий чай с лимоном. На ночь достаточно 200 грамм кефира. Хлеба в сутки – не более 200 грамм (если мука грубого помола). Сахар – 50-70 грамм.
Узнать больше о полезных продуктах питания для печени можно в следующих материалах:
- Изюм,
- Минеральная вода,
- Лимонный сок и оливковое масло.
Вам говорят «Спасибо!»
Когда мы начинаем любой путь , сомневаемся в начале. В этот момент важно сказать себе, что вы получите. Сев на лечебную диету под присмотром врача, ваша печень будет восстанавливать свои функции и укрепляться. Целостное состояние организма будет на высоком уровне. Потоки энергии будут направлять вас к новым свершениям. Прислушайтесь, кто-то говорит вам «Спасибо!». Наверное, ваша печень. Здоровья вам, уважаемые читатели!